新仔うなぎ

新仔うなぎはじまってます。個人的に好きな時期です。成熟前なので皮も薄くて骨も柔らかく、でも旨味と脂はちゃんと備わってる。
鰻ざくや白焼などで香りと共に楽しめる鰻です。

短い旬なのでお早目にどうぞ。