木の芽が美味しい季節です。

木の芽が美味しい季節です。個人的に好きな食材のひとつ。

写真は金目鯛と山菜を合わせた木の芽しゃぶしゃぶです。
よく香り付けのために添えられますが、火を入れるととっても香ばしい良い香りに変化します。
春の香りです。是非ご賞味ください。